更高更嚴(yán)更具辨識(shí)度!光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問(wèn) 手機(jī)端二維碼

更高更嚴(yán)更具辨識(shí)度!光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

品質(zhì),乃茶葉振興之本。

9月27日,2022年“同心杯”兩岸青年鄉(xiāng)村振興研修營(yíng)——兩岸紅茶文化節(jié)在光澤縣舉行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王星云宣布《光澤紅茶干坑正山小種》《光澤紅茶干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶工夫紅茶》《光澤紅茶工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶沖泡與品鑒》五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。

△《光澤紅茶干坑正山小種》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)

《光澤紅茶干坑正山小種》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是由光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、光澤縣茶葉協(xié)會(huì)等有關(guān)單位共同制定。該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,標(biāo)志著光澤縣在光澤紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作上取得了重大突破。

那么,光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)圍繞哪些方面進(jìn)行制定?標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后該如何推行?

新名片加持下

光澤紅茶開(kāi)啟全新征程

茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定是茶產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié),在光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布前,光澤縣相關(guān)部門曾多次開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、審查會(huì)等相關(guān)會(huì)議,確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的準(zhǔn)確性和權(quán)威性。

△光澤紅茶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、審查會(huì)

回到光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)本身,這系列標(biāo)準(zhǔn)都有哪些要點(diǎn)和亮點(diǎn)?

《光澤紅茶干坑正山小種》《光澤紅茶工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確了光澤紅茶、干坑正山小種術(shù)語(yǔ)和定義等內(nèi)容,既在福建省南平市光澤縣行政區(qū)域范圍內(nèi),以適制紅茶的茶樹(shù)品種鮮葉為原料,經(jīng)萎凋(松煙熏)、揉捻、發(fā)酵、干燥(松煙熏)、精制(松煙熏)等工藝加工而成,具有特定品質(zhì)特征的紅茶產(chǎn)品。

《光澤紅茶干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》則明確了工藝流程、工藝技術(shù)流程等內(nèi)容,并為其區(qū)分成初制和精制。

△光澤紅茶制作圖片來(lái)源:光澤關(guān)注

《光澤紅茶沖泡與品鑒》規(guī)定了光澤紅茶沖泡與品鑒的分類、環(huán)境要求、沖泡流程、沖泡方法、品鑒。

值得一提的是,該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布讓更多人看到光澤縣委、縣政府和茶企茶農(nóng)的努力,呈現(xiàn)光澤縣響應(yīng)福建省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以及提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,為打造強(qiáng)而有力的福建茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)“新風(fēng)向”。

光澤紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)化。各大茶產(chǎn)區(qū)之間皆有不同的優(yōu)勢(shì),光澤紅茶產(chǎn)區(qū)也是如此,所以,光澤縣根據(jù)自己獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、地理位置、茶葉品種、制作技藝等制定屬于自己的茶葉標(biāo)準(zhǔn),從而更好地體現(xiàn)光澤紅茶的品味特色,助力光澤茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文如是表示。

△福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文

光澤縣委、縣政府制定該系列標(biāo)準(zhǔn),除了最大化統(tǒng)一光澤紅茶產(chǎn)品,帶領(lǐng)光澤紅茶更好地“走出去”,提升光澤紅茶產(chǎn)區(qū)在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上的權(quán)威性以及光澤紅茶品牌的影響力之外,對(duì)光澤縣整體茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)新的探索。

光澤縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂軍表示,該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)光澤紅茶的特色制定,其部分標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更高更加嚴(yán)格。接下來(lái),光澤縣相關(guān)部門還會(huì)繼續(xù)制定該系列標(biāo)準(zhǔn)的使用和管理辦法,通過(guò)不斷宣傳貫徹讓光澤紅茶系列標(biāo)準(zhǔn)融入到茶企、茶農(nóng)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié),從生產(chǎn)加工、品鑒、沖泡等方面嚴(yán)格按照該系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,提高光澤紅茶市場(chǎng)辨識(shí)度,讓消費(fèi)者可以準(zhǔn)確辨認(rèn)光澤紅茶產(chǎn)品。

△光澤縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂軍

另一方面,福建省南平市榮恒生態(tài)茶莊園有限公司總經(jīng)理陳美玲表示,光澤紅茶有了自己的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于茶企來(lái)說(shuō),是一大喜訊,今后不管是從生產(chǎn)還是加工等方面都可以按照該系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,讓光澤紅茶品質(zhì)更上一層樓。

△福建省南平市榮恒生態(tài)茶莊園有限公司總經(jīng)理陳美玲

《光澤紅茶干坑正山小種》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,將全方面保障光澤紅茶品質(zhì),維護(hù)光澤紅茶市場(chǎng)秩序,從而更快更好地挖掘品質(zhì)所帶來(lái)的發(fā)展紅利。接下來(lái),光澤縣還將開(kāi)發(fā)種質(zhì)資源和光澤秘境茶旅,結(jié)合一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn),推動(dòng)光澤茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展,并啟動(dòng)《茶主題——城市會(huì)客廳》標(biāo)準(zhǔn)制定工作。未來(lái),讓我們一起期待光澤紅茶產(chǎn)業(yè)的再次提升。

光澤縣全縣森林覆蓋率達(dá)81.77%,水資源總量達(dá)42.99億立方米,全年縣域空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)比例為100%,是福建省唯一全流域水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二類及以上標(biāo)準(zhǔn)的縣域,是“無(wú)廢城市”建設(shè)特例縣,同時(shí),光澤縣全年縣域空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)比例為100%,其中一級(jí)達(dá)標(biāo)天數(shù)比例為68.3%。群山聳立,林海茫茫,如此優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境是光澤縣極其亮麗的名片之一,也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障,更是發(fā)揮“綠色經(jīng)濟(jì)”的強(qiáng)大動(dòng)力。

  

△光澤縣城橘子洲片區(qū)圖片來(lái)源:光澤關(guān)注

來(lái)源:說(shuō)茶ShowCha,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除